プロ直伝！たこ焼き レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
- 1 タコは１センチ角にカットし、水気を切っておきましょう。
- 2 ボウルに★を入れてよく混ぜ合わせたら、氷水を加えてさらに混ぜます。
- 3 【１】がよく混ざったら、小麦粉を数回に分けて入れ、だまにならないよう混ぜましょう。
- 4 たこ焼きの鉄板をよく熱したら、多めの油を入れ、強火のまま、生地を入れます。生地は、穴の中だけではなくて、鉄板全体に広がるように入れ、素早くタコを入れていきましょう。
- 5 薄皮ができたら中火に落とし、穴の周りの生地を穴に入れながら半回転ずつ回していきましょう。
- 6 コロコロとこまめに回し、全体がきつね色に焼けたら完成。
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