材料（４人分）
- れんこん
- ２００ｇ
- ピーマン
- ２コ
- にんじん
- ２ｃｍ
- まいたけ
- １パック
- サラダ油
- 大さじ１
- だしの素
- 小さじ１/２
- みりん
- 大さじ１
- しょう油
- 大さじ２
- いりごま
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- れんこんは２ミリ厚さのいちょう切りにし、酢水にさらす。ピーマン、ニンジンは、１ｃｍ幅の短冊切りにする。まいたけはほぐす
-
- 2
- 鍋にサラダ油を熱し、れんこん、ピーマン、にんじん、まいたけを炒める
-
- 3
- 水８０ccにだしの素、みりん、しょう油を入れて混ぜ、②に入れて、炒り煮する。水気がなくなるまで炒めたら火を止めて、いり胡麻をまぶして出来上がり
おいしくなるコツ
水分がなくなるまで、しっかり炒り煮しましょう
きっかけ
れんこんのシャキシャキ感がいきていて、食べると止まらなくなります♪
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