残った餅とり粉(米粉)で白玉団子！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 餅とり粉(米粉のもの) 1/2カップ
- 片栗粉(なくてもいいです) 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 水 80ｃｃ
作り方
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1
餅とり粉に片栗粉を混ぜ、水を少しずつ加えながら混ぜます。
耳たぶより少し硬いくらいでＯＫ
※片栗粉を入れると型崩れしにくくなり、艶が出ます。
なくても白玉にはなります
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2
手でちぎりながら一口大(直径2～3ｃｍくらい)にまとめていきます
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3
鍋に湯を沸かし、丸めたものをゆでます。
5分ほど茹でて白玉が浮いてきたらザルにあけ、冷水で〆ます。
※必ず沸騰したお湯に入れてください。とけます
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4
〆たらお好みできな粉や密等をかけて召し上がりください。
※茹でた鍋は温かいうちに洗ってください。冷えると米粉のでんぷん質が固まってとれなくなります
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材料に一人分とありますが多くなかったですか
×人数分がいいですか
