材料（３人分）
- 豚こま肉
- ２００g
- キャベツ
- １/４玉
- ピーマン
- ３個
- ニンニクのみじん切り
- 小さじ１
- しょうがのみじん切り
- 小さじ１
- ★オイスターソース
- 大さじ２
- ★みりん
- 大さじ１
- ★酒
- 大さじ１
- ★豆板醤
- 小さじ１
- ★醤油
- 小さじ１
- ★味噌
- 小さじ１
- 小麦粉
- 小さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
- ゴマ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- キャベツはざく切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、乱切りにしておきます。
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- 2
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- 豚肉に小麦粉をまぶしてもんでおきます。
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- 3
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- 熱したフライパンにサラダ油をひいたらピーマンを入れて炒めます。
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- 4
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- 油が全体にまわったらキャベツを加えて炒めます。軽くしんなりしたら一度取り出しておきましょう。
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- 5
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- 同じフライパンに【２】の豚肉を入れて炒めます。
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- 6
- 肉の色が変わったら、ニンニクとしょうがを加えて炒めます。
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- 7
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- ★を合わせた調味料を加えてよく混ぜます
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- 8
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- さらに【４】で取り出したキャベツとピーマンを加えてよく混ぜます。
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- 9
- 調味料が馴染んだらゴマ油を回しかけて軽く混ぜ完成。
おいしくなるコツ
炒めている間は中火から強火の間です。
きっかけ
市販品を使わなくても簡単にできちゃいました！