基本の肉じゃが レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 じゃが芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り水につける。牛肉、玉ねぎ、にんじん、いんげんも食べやすい大きさに切る。糸こんにゃくは塩茹でしてアクをとり食べやすい長さに切る
- 2 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。色が変ったら、水切りしたじゃが芋を加えて炒める。玉ねぎ、にんじん、いんげん、糸こんにゃくも加えてひと混ぜしたら、水６００ccを入れ煮立てる
- 3 アクをとりだしの素を入れる。砂糖、みりん、酒を加えて５分ほど煮る。薄口しょう油、濃口しょう油を加えて、落し蓋をして煮る。煮汁が１/３くらいになったら出来上がり
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