絶品☆野菜あんかけ☆鰺バーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵は3枚におろして、
   皮をむき大きめの骨をとり、
   3等分くらいに切ります。
   （※中骨は使いません）

2. 2

   マジックブレット（ミキサーなどでもよい）のカップに①の鯵・たまご・塩・こしょう・チューブ生姜・細かく切った玉ねぎを入れて、ブイ～～んとすり身にします。

3. 3

   すり身になった鯵を調理用ボールに入れてパン粉を入れます。

4. 4

   ③を混ぜて、4等分にして丸めます。
   （ものすごくやわらかいです。）

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを温めて、小判型にした鯵バーグを入れて焼きます。

6. 6

   鯵バーグがやわらかいので、片面を焦げない程度によく焼いてから裏返し、マーガリンを入れて両面をこんがり焼きます。

7. 7

   お皿にのせて食べやすいように1枚を4等分にします。

8. 8

   ピーマンを千切りに・にんじんと玉ねぎを薄切りに舞茸は食べやすくさきます。

9. 9

   フライパンにオリーブオイルを温めて⑧の野菜を炒めます。

10. 10

    器に〇印の調味料と水を入れてかき混ぜます。

11. 11

    一旦火を止めて、⑨の野菜に⑩の調味料を入れて混ぜます。

12. 12

    再度火をつけてとろみがついたら出来上がりです。