手作り餃子（鶏の胸肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉（皮なし）を包丁でたたきながら細かくする

2. 2

   ねぎとキャベツは、３分ほど少量のお湯で軽くゆでてから、細かく刻む

3. 3

   １）と２）を混ぜたら、片栗粉を入れ、細かく刻んだ塩昆布と削り節をお好みで入れて混ぜます。

4. 4

   ３）を餃子の皮で包みます。

5. 5

   熱く熱したフライパンにサラダ油を少量敷き、餃子を入れたら、すぐに弱火にして、水を大匙１杯ほど入れて、ふたをして、５分ほど蒸し焼きします。

6. 6

   ふたをはずして、火を中火にして、フライパンをゆすりながら、焦がさないように、こんがり焼きます。

7. 7

   お皿に盛ったら、餃子のたれをかけていただきます。