しじみどんぶりで元気いっぱい レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ひと晩、塩水を変えながら砂出ししたシジミを、１００CC程のお湯で茹で、貝殻が開いたら火をとめ、シジミを取り出したら、貝殻を捨てます。
-
2
細かく刻んだネギとワカメを
み、シジミのゆでた汁の入っている鍋に入れて、数分火にかけます。 -
3
桜えびをテフロンのフライパンで、油を敷かないで、香ばしい香りが立つまで炒ります。
（約１分） -
4
フライパンを熱して、１）で取り出したシジミをフライパンに入れ、しょう油を少々垂らし、シジミにしょう油の香りをつけます。
（１分ほど） - 5 ご飯に、４）を乗せたら、２）のスープをかけ、上から、３）の桜えびをふりかけたら完成です。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 関連キーワード
- シジミ オルチニン テフロン加工フライパン わかめ
- 料理名
- しじみ・さくらえびご飯
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