牛スジ煮込み(塩味) レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛スジ 300g
- 醤油、みりん、塩 少々
- 味の素、酒 少々
作り方
- 1 鍋に牛スジ、たっぷりの水を入れて煮る
- 2 沸騰したら、ザルに取り出し洗う
- 3 食べやすく切る
- 4 鍋に牛スジ、ヒタヒタの水を入れて煮る
- 5 スジ肉が柔らかくなるまで1～2時間煮込みます
- 6 酒、醤油、みりん、味の素を入れて煮る
- 7 仕上げに塩を入れる
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