☆★塩鯖の竜田揚げ♪大葉巻き★☆ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 塩鯖骨無しフィレ（3枚おろし） 小さめ3枚
- ⚪️酒 大匙1
- ⚪️醤油 大匙1
- ⚪️市販 田楽味噌 小匙1
- ⚪️チューブおろし生姜 小匙1
- ※大葉 8枚位（大きさによる）
- ※片栗粉又はコーンスターチ 1.5カップ位
- ※揚げ用サラダオイル 適宜
作り方
-
1
鯖は3cm巾くらいの食べやすい大きさに削ぎ切りします。
-
2
⚪️印の調味料を混ぜた液に20分くらい漬けておきます。
-
3
大葉は半分に切っておきます。
-
4
キッチンペーパーなどで鯖の水分を取り、大葉で下味のついた鯖を挟んでいきます。
-
5
ひとつずつに片栗粉かコーンスターチをまぶします。
-
6
170℃〜180℃に熱したサラダオイルでカラッと揚げます。
-
7
キッチンペーパーなどに上げて油を切ります。
-
8
皿に盛って出します。
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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