☆★芽キャベツゴロゴロのスープ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 芽キャベツはお尻部分をほんの薄く切り、十字に浅く切れ目を入れます。外皮が多少剥がれますが、きれいならそれも使います。

   

2. 2 蕪は皮を剥き、大きめのくし切り（2つか4つ）に切って面取りします。切り方が小さいと煮崩れしやすいです。

   

3. 3 にんじんは乱切りにします。

   

4. 4 玉ねぎは4つか6つ割りくらいの大きめのくし切りにします。

   

5. 5 ポールウインナーは食べやすい大きさの斜め切りにします。普通のソーセージやウインナーも必要なら食べやすく切ります。

   

6. 6 フライパンにバターを熱し、芽キャベツ、蕪、にんじん、玉ねぎ、ポールウインナーを軽く炒めます、

   

7. 7 分量の水、コンソメ、塩、胡椒、ローリエを加えて煮込みます。

   

8. 8 具材がちょうど良く煮えたら器によそって出します。