☆★カニカマ入りニラ玉♪★☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
▲印の片栗粉と水で、水溶き片栗粉をつくっておきます。水溶き片栗粉は最初につくっておくと、糊化してトロミが長持ちします。
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2
ニラは3〜4cmの長さに切っておきます。
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3
カニカマは２つに割いておきます。卵はほぐしておきます。
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4
餡をつくります。鍋に⚪️印の材料を混ぜ、つくっておいた水溶き片栗粉を溶き入れます。そこで火にかけ、トロミがつくまで煮たら火を止めます。
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5
フライパンに※印の胡麻油①とサラダオイルを熱し、溶き卵を一気に入れて大きく混ぜ、固まりかけの半熟で火から下ろして別の皿(盛り皿でもOK)に移しておきます。
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6
フライパンを拭って※の胡麻油②を熱し、ニラとカニカマを塩、胡椒して炒めます。
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7
ニラが多少しんなりしたら、つくっておいた餡を加えて一煮立ちさせます。
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8
すぐに火を止め、焼いてあったた半熟卵を戻し入れ、軽くひと混ぜします。
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9
皿に盛って出します。
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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choco47552023/03/22 21:44
ニラが安かったので参考にさせていただきました！あんがご飯と合います♪
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