豚肉と大根の柚子味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、７mmの厚さのいちょう切りにします。

2. 2

   フライパンに油をひき大根と豚肉を入れます。
   豚肉にみりんと酒をかけ、弱火で焼きます。

3. 3

   豚肉と大根に火が通ったら、味噌を入れ大根から出てきた水分で溶かします。

4. 4

   味噌が溶けたら強火にし、水分がある程度なくなったら鍋肌から醤油を回し入れ、さっと混ぜます。

5. 5

   柚子の皮と万能ネギを散らしたら完成です。