大根の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を3cm幅の輪切りにし、２cmの正方形に中央をくり抜きます。
   耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600wで６分レンチンします。
   （出てきた水分は、取っておいてください）

2. 2

   えのきと人参は、粗いみじん切りにします。

3. 3

   ボウルに●を入れて、粘りが出るまで混ぜます。

4. 4

   油を引いたフライパンに大根をのせ、手順３を中央に詰めます。
   余った肉ダネは、ハンバーグやロールキャベツ等に♪

5. 5

   中火で焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして焼きます。

6. 6

   火が通ったらお皿に移します。

7. 7

   大根を焼いたフライパンに水（手順１のレンチンして大根から出てきた水分と合わせて200cc）、白だし、みりん、大根の葉を入れて沸騰させます。

8. 8

   沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、しっかりとろみがついたら大根にかけて完成です。