ババの絶品 牛スネ肉のワイン煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牛スネ肉両面に塩コショウを振ります。
冷蔵庫にて、1時間以上なじませてください。
熱したフライパンに、オリーブオイルをいれ、両面に焦げ目をつけます。 -
2
人参縦３センチにし４等分
ブロッコリーは、食べやすい大きさにきります。
(くずれやすいので、大きめで) -
3
圧力鍋に、★をいれます。
玉ねぎとニンニクは、すりおろし。
ショウガは、輪切りで。
強火でアルコールを飛ばします。 - 4 沸騰したら、スネ肉と人参、ブロッコリーを入れて圧力鍋で２０分加熱します
-
5
圧力鍋の圧を逃します。
完全に圧が抜けたら、蓋を外し温めなおして食べて下さい。
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赤ワインも余っていたので、作りました。
お肉ガッツリ、ビールにも合います。