鶏胸肉でロールごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉→厚みが5ミリくらいになるようにキッチンハサミや拳で叩いて薄くする。酒に浸ける。
   
   ごぼう→皮をむき、鶏胸肉の幅に合わせて切り、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで1分半加熱。

2. 2

   鶏胸肉を広げたら両面塩コショウをふり、ごぼうをのせたら手前側からキツく巻いていき、巻き終わりはタコ糸でぐるぐる巻く。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱したら②の全体に焼き色がつくように弱火でじっくり回転させながら焼く。
   焼き目がついたら◎を加えて蓋をし、弱火で8分煮る。

4. 4

   タコ糸をはずし、食べやすい大きさに切ったら完成。