白だしあんかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさ、葱はななめ切り、しめじは小房に分ける。
   片栗粉は倍の水に溶いておく。

2. 2

   ひとつの鍋でうどんを茹で、もうひとつの鍋に水を750cc入れ火にかける。

3. 3

   鶏肉、葱、しめじを加え、鶏肉に火が通ったら白だし、みりんを加える。

4. 4

   たまごを溶き、沸騰しているところにまわし入れる。

5. 5

   火を弱め、片栗粉をまわし入れる。

6. 6

   丼にうどん、汁をよそう。