パスタ1人前じゃ足りない！？絶品ペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 2～2.5人前
- ニンニク 4かけ
- オリーブ油 大さじ2
- 輪切り唐辛子 ふたつまみ
- ◎薄口醤油 小さじ2
- ◎コンソメ 1個
- 黒コショウ 少々
作り方
- 1 鍋にたっぷりの水を入れてパスタを規定の時間1分前までゆで、ザルで水気をきる。
-
2
ニンニク→みじん切り
①と同時進行で行う。
ゆで時間残り2分くらいになったら、フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク&輪切り唐辛子を入れて香りが出てくるまで炒める。 -
3
そこにゆで揚がって水気を切ったパスタ+◎+分量外のオリーブ油大さじ1.5を加えてダマがないようにすばやく全体に味を馴染ませる。
仕上げに黒コショウをかければ完成。
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- ペペロンチーノガーリック・にんにく
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