きのこは水分が多いので強火で炒める。 普通のベーコン時は塩分が強いので ごまドレッシングを調整かベーコンを減らしてね。 水菜・ドレッシングは火を止めてから加える。 きのこは出来るだけ種類が多い方が、 旨みたっぷりに仕上がります。
きのこ・水菜の消費兼ねて作りました。 今回使用した、きのこは、舞茸、椎茸、しめじ、エリンギです。
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きのこも多種使い、水菜はしゃきとし美味しいです♪