切り干し大根サラダ レシピ・作り方

切り干し大根サラダ
  • 約30分
  • 100円以下
ヤンクル
ヤンクル
シャキシャキ食感も楽しみながら食べられます。

材料(2人分)

  • 切り干し大根 40g
  • 水菜 1/4束
  • 大きい梅干し 2個
  • 梅ドレッシング 20g
  • いりごま ひとつまみ
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1

作り方

  1. 1 切り干し大根をボールに入れて水に浸します。5分程度水に浸したら水切りします。
  2. 2 フライパンに1を入れ、★を加えて味が染み込む程度に炒めます。
  3. 3 梅干しの種を取り、8等分程度にカットします。
    水菜を5センチ幅程度にカットしてザルに移して流水で洗います。
  4. 4 ボールに2.3を入れ梅ドレッシングをかけて和えます。
    お皿に盛り付けたら、いりごまをかけて完成です。

きっかけ

切り干し大根をたくさんいただいたので。

  • レシピID:1040026934
  • 公開日:2021/04/11
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