☆★スパイシーなミートドリア♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ微塵切りを耐熱容器に入れてラップをし、1分半レンジにかけます。炊飯器に普通に水加減して米を仕掛けてから大匙2杯分の水を捨て、玉ねぎとターメリック、バター①を加えます。

   

2. 2 そのまま15分ほど浸水させて炊飯したらターメリックライスの出来上がりです。

   

3. 3 小さい器に卵を割り入れ、竹串などで黄身に一刺してから水を大匙3杯加えます。40秒ほどレンジにかけてからラップをしておきます。そのまま置くと緩い温玉風になります。

   

4. 4 ミートソースにカイエンペッパーとパプリカパウダーを混ぜておきます。カイエンペッパーのほうは辛味が強いので、味見をしながら、出来上がりを考えるとパンチのある辛めがお勧めです。

   

5. 5 ホワイトソースは⚪️印の材料をテフロン加工のフライパンに入れ、まだ火にかけない状態で小麦粉を冷たい牛乳に完全に混ぜ溶かします。※バターやコンソメは溶けませんが大丈夫です。

   

6. 6 小麦粉が溶けてから弱火にかけ、絶えずかき混ぜながら中弱火で様子を見ながら加熱します。トロミが付いたら火から下ろし、ローリエを取り除いてコーヒーフレッシュを混ぜておきます。

   

7. 7 耐熱のグラタン皿などにターメリックライスをよそって均します。

   

8. 8 ホワイトソースを上にかけて均します。

   

9. 9 ミートソースを重ねて均します。真ん中を丸く開けるようにしてピザ用チーズを乗せます。

   

10. 10 卵を器からそっと掬って中央に乗せて180℃のオーブンで4分ほど、チーズ部分に美味しそうな焦げ目がつくまで焼きます。

    

11. 11 パセリ少々を振って出します。

    

12. 12 アツアツをいただきます。