きのこの甘辛ガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は石づきを切り落とし、薄切りする。
   えのきは石づきを落とし、半分に切る。
   マイタケは手で食べやすい大きさにさく。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブ油をひき、マイタケと椎茸を入れる。
   中火～強火で焼き色がつくまで両面焼く。
   (箸で混ぜたりせずに、炒めずにじっくり焼く)

3. 3

   マイタケと椎茸を端に寄せ、えのきを焼く。

4. 4

   えのきに火が通ったら、火を弱める。
   フライパンの端に砂糖、醤油を入れて混ぜ、砂糖が溶けたら中火～強火にし、ふつふつし出したらフライパンを揺すってたれを全体に絡める。

5. 5

   最後にブラックペッパーとガーリックパウダーをふって出来上がりです。