ルッコラとトマトの卵サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ルッコラ 1袋
- トマト 1個
- イタリアンドレッシング 小さじ1
- ベーコン 100g
- 卵 2個
- 粉チーズ 小さじ1
- バルサミコ酢 小さじ1
作り方
-
1
ルッコラをよく洗い、よく水を切る。トマトを細かく切り、ルッコラと一緒に盛りつける。イタリアンドレッシングをかける。
-
2
サラダ油の引いたフライパンでベーコンをカリカリになるまで
炒め、カリカリになったら溶いた卵に粉チーズを混ぜたものを流し入れ、ベーコン入りスクランブルエッグを作る。
-
3
ベーコン入りスクランブルエッグを乗せ、仕上げにバルサミコ酢をかけたら完成。
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