豚汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚こまぎれの5センチ程度にカットします。
- 2 にんじんは半月切り、大根は半分にカットして千切りします。
- 3 鍋にごま油を入れ豚こまぎれを入れ片面が焼ける程度炒めたら、水を入れます。
- 4 カットした大根、にんじんを入れ、もやしは流水で洗ってから、絹豆腐を18等分にカットして鍋に入れます。
- 5 煮込んできたらアクが出るので、アク取りをして、ほんだし、味噌を入れて溶かしていきます。
- 6 溶け切ったら、野菜が柔らかくなっていることを確認したら火を止めて完成です。
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