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焼いて漬け込むだけ！イワシのエスカベッシュ♡ レシピ・作り方

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れーこ♡014
三枚おろしのイワシが、たっぷりのお野菜と漬け込まれて、爽やかに美味しくなりました♡

材料（２人分）

イワシ(三枚おろし)
４枚
キャベツ
1/4玉
玉ねぎ
１個
ミニトマト
４個
レモン
1/4個
にんにく
１かけ
鷹の爪
１本
小麦粉
適量
以下、つけ汁の材料
オリーブオイル
大さじ４
白ワインビネガー
大さじ４
粒マスタード
小さじ２
塩、こしょう
適量
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作り方

  1. 1
    キャベツは千切りにして塩もみしておきます。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切ります。ミニトマトは半分に切ります。レモンは薄いいちょう切りにします。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、薄切りにしたにんにく、種を除いて輪切りにした鷹の爪を入れて香りが出たら、小麦粉をつけたイワシを入れて、両面焼きます。
  3. 3
    つけ汁の材料を混ぜ合わせておきます。
  4. 4
    バットにキャベツと玉ねぎを広げて敷き、食べやすく切ったイワシ、ミニトマト、レモンを乗せていきます。３を回しかけ、冷蔵庫で２時間ほど冷やして出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食べる直接まで、冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がってください♡

きっかけ

イワシが苦手な娘が食べられるように、彩りや味を工夫して作ってみました♡これなら食べてくれます♡

公開日：2020/10/08
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関連情報

カテゴリ
いわしオリーブオイルキャベツプチトマトその他の南蛮漬け

このレシピを作ったユーザ

れーこ♡014 見てくださってありがとうございます♡ 手早く作れて、美容に良くて、 食卓がちょっと華やぐごはんはないかなーと 日々 冷蔵庫を見ながら考えています. どうぞよろしくおねがいします.

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