帆立と新玉ねぎの梅カルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎは薄切りにし、〇塩を振って20分程置く。水気が出たら流水で塩を流し、10分程水に晒す。水気をしっかり切っておく。

2. 2

   梅干しは種を除き、歩包丁でペースト状に叩く。★印の調味料とよく混ぜ合わせておく。

3. 3

   ホタテは横半分に切る。お皿に１の玉ねぎとホタテを並べる。塩胡椒を振りなじませたら★ドレッシングを回しかける。