空豆としらすの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空豆はさやから中身を出す。
   
   三つ葉は熱湯（分量外）で湯通しし、水気を切ったら2-3㎝の長さに切る。

2. 2

   鍋に空豆とかぶるくらいの水、塩を入れ火にかける。3分程茹でたらざるに上げる。

3. 3

   粗熱が取れたら薄皮を剥く。

4. 4

   ごまをすり鉢に入れよくすったら薄口醤油、みりんを入れる。空豆としらす、三つ葉を加えよく和えたら出来上がり。