なすとししとうと油揚げの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、3〜4ヶ所、ピューラーで、皮をむき、乱切りにし、分量外の水につけ、15分ほど、アク抜きをします。

2. 2

   主な材料を揃えます。(なすは、アク抜き済。）

3. 3

   熱したフライパンに、ごま油をしき●を炒めます。

4. 4

   なすに、焼き目がついたら★を加え、強火にし、なすが柔らかくなるまで、水分を飛ばします。

5. 5

   「4」の、水分が飛んだら、弱火にし、人参を加え、火をとめます。

6. 6

   器に盛り付け【完成で〜す♫】