きくらげ入り柚子胡椒＆梅素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげはたっぷりの水（分量外）に30分漬けて戻す。石突きを取り、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   昆布は水に30分漬けて戻し、キッチンばさみで細切りにする。人参は5㎜の厚さに切る。

3. 3

   たっぷりの熱湯（分量外）で素麺を茹でる。
   
   鍋に水とめんつゆ、昆布、人参を入れ火にかける。

4. 4

   中弱火で10分くらい煮たら白きくらげを加え1分程で火を止める。
   
   茹で上がった素麺を器に盛り、４の汁をかける。梅干しと柚子胡椒を乗せたら出来上がり。