ブロッコリーの白和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く重しを乗せ、冷蔵庫で半日水切りする。
- 2 ブロッコリーは小房に分け、熱湯（分量外）で3分程茹でる。キッチンペーパーでしっかり水気を切り、1㎝位の大きさに切る。
- 3 すり鉢に豆腐と練りごまを入れ良くすり合わせたら、薄口醤油とみりんを加え混ぜる。
- 4 ２のブロッコリーを加え、全体を混ぜ合わせたら完成。
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