聖護院大根の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   聖護院大根です。丸ごと1個はかなり大きいです。

2. 2

   聖護院大根は皮を剥き、2-3㎜のいちょう切りにする。昆布はキッチンバサミで5㎜幅に切る。赤唐辛子は種を除く。

3. 3

   ジップロックなどに大根と塩、昆布、砂糖、赤唐辛子を入れ、全体をなじませる。

4. 4

   冷蔵庫で半日漬けて、水分が出たら出来上がり。