ゴーヤと茄子の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切ったら、2-3㎜の薄切りにする。ボールに入れ塩をまぶす。30分程置いて水分が出たら一旦洗い流し水気を切る。

2. 2

   茄子は2-3㎜の薄切りにする。

3. 3

   ビニール袋にゴーヤと茄子を入れ、白出汁、砂糖を加えなじませる。冷蔵庫で1-2時間ほど漬けたら出来上がり。