高野豆腐と切り昆布の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 干し椎茸はかぶるくらいの水（分量外）に漬け、半日冷蔵庫で戻しておく。石突きを取り、2-3等分にする。
- 2 高野豆腐はぬるま湯に漬け、手で優しく押しながら湯を切る。これを2-3回繰り返す。1枚を12等分にする。
- 3 鍋に高野豆腐、椎茸、切り昆布を入れ、酒、醤油、みりん出汁を加える。
- 4 落し蓋をし、中火で15分程煮たら火を止めそのまま冷ます。
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