丸ごと白菜のしんなりステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は芯をつけたまま葉の間を洗い、縦半分に切る。柚子は半割にする。

2. 2

   フライパンに油を熱し、白菜を入れる。動かさずに中火でこんがり焼き目がついたら、引っくり返す。

3. 3

   酒を振り、蓋をして弱火で10-15分程、白菜がしんなりするまで蒸し炒めする。

4. 4

   器に盛り、柚子を添え、醤油を回しかける。