ハーブ香る鶏ハム レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏むね肉 1枚/300g
- 塩 小１
- 砂糖 小2
- 粒こしょう 少々
- お好みのハーブ（ローズマリーなど） 少々
作り方
-
1
鶏むね肉は皮をむき両面にフォークで穴を開け、砂糖をもみこみ30分程経ったら塩、ハーブと黒こしょうをまぶす。ラップをして冷蔵庫で1日寝かす。
- 2 肉から水分が出てくるはずなので、肉を取り出し、沸騰したお湯に入れ、再沸騰したら火を止めて蓋をする。
- 3 完全に冷めたら取り出し切り分ける。お湯はスープなどに利用できます。
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