ブロッコリーとえびの塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。えびは竹串で背ワタを取る。しいたけは斜めにそぎ切りにする。白菜は2㎝幅に切る。

2. 2

   フライパンに油をしき、えびを炒めたら、ブロッコリー、白菜、しいたけの順に加え炒める。

3. 3

   塩麴を入れ全体を混ぜたら酒を加え、蓋をしブロッコリーに火が通るまで蒸らし炒めする。