高野豆腐とほうれん草の白出汁煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はぬるま湯に浸し、手で優しく押して絞る。1枚を8等分にする。ほうれん草は熱湯で茹でて水気を絞り3㎝の長さに切る。

2. 2

   鍋に高野豆腐を並べ、すべての調味料を入れたら火にかける。沸騰直前で火を弱め、落し蓋をして10分程煮る。

3. 3

   落とし蓋を取り、茹でたほうれん草を入れて3分程煮たら完成。仕上げに糸かつおを天盛にしてください。