さばの梅味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは、半身を三等分に切り
   お湯に入れて表面が白くなったら水にとり血合いやあくを洗い水気をきる。
   生姜は、薄切り、ねぎは、白髪ねぎにし水にさらしておく。

2. 2

   味噌以外の調味料、生姜、梅干しは、つぶして3分くらいまず煮る。

3. 3

   弱火にして味噌を加え時々汁をかけなが落とし蓋、上蓋をしてゆっくり火を通す。

4. 4

   火が通ったらお皿に盛りしらがネギをのせて完成です。しょうがもとても美味しく召し上がれます。