大根と人参、干柿の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備します。人参はお好みで増やしても構いません。

2. 2

   人参と大根葉千切りにしてボールに入れ、重量の３％の塩を混ぜます。

3. 3

   柚子の皮を２かけほど千切りにします。

4. 4

   干柿はヘタと種を取り粗く刻みます。干柿は小さい場合は2個使っても構いません。

5. 5

   人参と大根がしんなりしたら、水気を軽く切り、柚子と柚子の果汁、干柿を混ぜて完成です。