豚ローストマト照焼き大葉乗っけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース肉に、片栗粉をまぶし、余分な粉は、振りおとします。

   

2. 2 ピッコロトマトは半分に切り、大葉は千切りに。⚫の調味料を合わせます。

   

3. 3 この場合「付け合わせ野菜(千切りキャベツと千切り人参)」は、ザルに入れて、ひとつまみの塩を振っておきます。

   

4. 4 熱したフライパンに、オリーブオイルを敷き、豚ロース肉の片面を、中火で約3分くらい焼き、焦げ目を付けます。

   

5. 5 「４」で、焦げ目が付いたら、ひっくり返して、もう片面は、弱火で約2分くらい焼き、一旦、別皿に置きます。

   

6. 6 「5」のフライパンの、豚肉から出た脂を拭き取り、⚫を入れて、⚫が半分の量になるまで、弱火で煮詰めます。

   

7. 7 「6」が煮詰まったら、ピッコロトマトを加え、サッと煮ます。

   

8. 8 「7」に、豚ロース肉を戻し、「7」を、絡めます。

   

9. 9 「8」の豚ロース肉を食べ易い大きさに切り「7」を回し掛け、大葉の千切りを乗っけて、粉山椒を振り、この場合の「付け合わせ野菜」を、添えて【完成でぇ～す♪】

   

10. 10 この場合の「付け合わせ野菜」と、豚ロース照焼きを、一緒に食すと、また違った味わいで、それも、美味しいです♪。