【激ウマ辛】チーズ入り温玉ナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルに浮かべ、ごく弱火でじっくり炒めてオイルに香りを移す。
   焦がさないように注意！

   

2. 2 にんにくが沸々としてきたらデスソースを適量入れ、炒める。
   くれぐれも入れすぎには注意！！

   

3. 3 沸騰した熱湯の火を止めて11分間卵に火を通す。
   温玉はこれで完成♪

   

4. 4 ウインナー、玉ねぎ、ピーマンの順に入れて炒めていく。

   

5. 5 大さじ1の塩を加えた熱湯で麺を茹で、その茹で汁をお玉1杯分入れてソースの味付け&乳化をさせる。
   
   ※麺は1分程早く上げる

   

6. 6 ケチャップを加え、酸味が飛ぶまでよく煽り炒める。

   

7. 7 ブラックペッパーで味を整える。

   

8. 8 麺を加え、よく絡める。火は弱めの中火でくれぐれも炒めないように！

   

9. 9 白ワインで香り付けをする。
   アルコールが飛ぶまでよく煽る。

   

10. 10 バターを加えてマイルドに

    

11. 11 火を止めて予熱でチーズを軽く溶かし混ぜる。

    

12. 12 お皿に盛り付け、最後に温玉、ブラックペッパー、パセリを乗せたら完成♪