鱈の野菜きのこあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマン、人参を細切りにし、しめじは石付きを取ります。

2. 2

   鱈に塩胡椒をし5分置きます。(鱈が大きい時は半分に切ってもいいです。)

3. 3

   だし汁、ピーマン、人参、しめじを煮ます。

4. 4

   具材がしんなりしてきたら、☆の調味料を入れます。

5. 5

   火を止め、★を合わせた水溶き片栗粉を入れ、混ぜてから火にかけます。とろみがつけばあんの出来上がりです。

6. 6

   ２の鱈の水気をクッキングシートで拭きとり、茶こしを使って片栗粉を両面に振ります。

7. 7

   油を熱したフライパンで鱈を焼き、皿に盛りつけます。

8. 8

   ７の鱈に５のあんをかけたら完成です！！