究極のたまごサンド/スクランブルエッグとゆで卵レシピ・作り方

Name: 究極のたまごサンド/スクランブルエッグとゆで卵
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: サンドイッチ用食パン(耳なし) 8枚; ◆マヨネーズサラダ; 固ゆで卵 2個; マヨネーズ 40ｇ; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; ◆スクランブルエッグ; 卵 6個; 牛乳 大さじ2; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; バター 20ｇ

約30分
300円前後

ひろしん2

宝塚にあるルマンというサンドイッチ屋さんのスクランブルエッグのサンドイッチがめちゃくちゃ美味しいので再現してみました。
美味しいサンドは再現できたのでしょうか？

みんながつくった数 82 件

材料（2～3人分）

サンドイッチ用食パン(耳なし) 8枚
◆マヨネーズサラダ
固ゆで卵 2個
マヨネーズ 40ｇ
塩小さじ1/3
こしょう少々
◆スクランブルエッグ
卵 6個
牛乳大さじ2
塩小さじ1/3
こしょう少々
バター 20ｇ

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作り方

1 固ゆで卵は鍋に卵を入れて水をはり、塩を少し入れて沸騰してから10分茹でます。
2 ボールにゆで卵とマヨネーズ、塩、こしょうを入れてフォークで荒くつぶしながら混ぜます。
3 スクランブルエッグはボールに卵、牛乳、塩こしょうを入れて泡立て器で良く混ぜます。
4 中火と弱火の間の火にかけてバターを溶かして卵液を入れて焦げないようにゴムベラで底から何度も混ぜながら火を入れます。
5 半熟の状態でお皿などに4つに分けて移します。
6 パン4枚に②のマヨネーズサラダを塗ってその上に④のスクランブルエッグを乗せてパンを乗せます。
7 はさんだパンの上にラップとふきんを乗せて10分くらい馴染ませてから二つに切ったら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

宝塚のルマンというサンドイッチ屋さんの卵サンドが食べたくて作りました。動画を見ると分かりやすいと思います。 https://youtu.be/vGUctNeaPvM

おいしくなるコツ

④のスクランブルエッグを作る時は、卵が焦げそうになったら火を弱火にして混ぜてください。 10分くらいかけて良く混ぜながらゆっくり火を入れてください。 ⑦でパンを切った包丁は濡れふきんなどで拭いてから次のパンを切ってください。

レシピID：1040015986
公開日：2018/06/12

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つくったよレポート（13件）

kami2138
2024/08/16 21:01

美味しくいただきました♪
ありがとうございました!
yukkiy8
2024/02/26 15:35

おいしかったです。
Ena*
2024/02/11 09:27

参考に作りました(๑'ڡ'๑)୨♡
涼雅
2023/05/21 22:21

ゆで玉子だけ作りました。マヨネーズ多めで美味しいです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ひろしん2 2020.04.21　22:35

ご連絡をありがとうございます。

紹介していただけるとのことでとても喜んでおります。
よろしくお願いいたします。
楽天レシピ 2020.04.21　18:22

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月24日(金)のPickupレシピコーナーに、ひろしん2さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪