回鍋肉【王将味コピー】ホイコーロー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合わせ調味料の全ての調味料をボールなどに入れて混ぜておきます。

2. 2

   キャベツは3㎝角くらいに切ります。

3. 3

   玉ねぎは5mmくらいのくし型に切ります。

4. 4

   ピーマンは乱切りにします。

5. 5

   豚肉はビニール袋に片栗粉と一緒に入れて振って片栗粉をまぶします。

6. 6

   沸騰したお湯に2分くらい入れて油抜きをします。
   肉はお皿やボールなどにあげておきます。

7. 7

   中華鍋を強火にかけて油をしき、玉ねぎを入れて5割がた火が入ったらキャベツの順に入れて炒めます。

8. 8

   ⑥の油抜きした豚肉を入れて炒めます。

9. 9

   ピーマンを色よく仕上げるために最後に入れて軽く炒めた後に①の合わせ調味料を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。