チキンナゲット南蛮タルタルソース レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
鶏肉は皮と身を分けてそれぞれ2センチ角に切ります。
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2
フードプロセッサーで皮はペースト状にして次に、身は卵、片栗粉、塩こしょうを入れて荒みじんくらいにつぶします。
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3
手でチキンナゲットの形に成形します。
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4
※のてんぷら粉と水を混ぜてチキンナゲットの衣を作ります。
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5
ナゲットにてんぷら粉を付けます。(フォークでつけるとつけやすいです)
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6
フライパンに油を1センチくらい入れて160℃で4～5回ひっくり返しながら揚げます。
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7
南蛮酢は全ての調味料を混ぜておきます。
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8
揚がったナゲットはすぐに南蛮酢に漬けて4～5回ひっくり返して味をしみ込ませます。
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9
タルタルソースはゆで卵にみじん切りの玉ねぎ、マヨネーズ、塩こしょうを入れてフォークで荒い目につぶしながら混ぜます。
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10
南蛮酢に漬けたナゲットの上にタルタルソースをかけます。
横にキャベツを付け合わせて、上に青ねぎを振ったら出来上がりです。
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- 料理名
- チキンナゲットの南蛮酢漬け
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おかずやおつまみ、お弁当にもバッチリです。