☆★エリンギのエビ挟み大葉フライ♪★☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
エリンギは縦に二つに切ります。エビは背中から開き、ワタがあれば除きます。エリンギエビを挟み、大葉でくるみます。
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2
エリンギが太い場合は二つ切りでなくても、縦3枚に切るなど適当厚みにしてもつくりやすいです。長さも食べやすい大きさに切って、それぞれにエビを挟むようにしてもOKです。
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3
○印の材料を合わせて、衣液(バッター液)をつくっておきます。
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4
2番を衣液にくぐらせて、パン粉を付けて軽く成型します。
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5
サラダ油を熱した中でこんがりと揚げます。揚がったらキッチンペーパーなどに上げて油を切ります。
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6
皿に盛り、レモンやお好みでソースを添えて出します。
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- カテゴリ
- エリンギ
- 料理名
- エリンギのフライ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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