そぼろ茄子！ご飯に乗せて丼に！！ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
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1
茄子は皮をむき、1cm角に切り、水に暫くさらす。
すき焼きのタレ、みりん、おろししょうがを合わせて置くⒶ
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2
熱したフライパンにごま油を入れ、強火で挽肉を炒める。
白くなったら、水気を絞った茄子を入れ炒める。
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3
茄子がしんなりしてきたら、Ⓐを入れ中火で4~5分炒める。
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4
味見をして、好みの味に調整して出来上がり。どんぶりの時は卵の黄身を乗せる。
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冷めても美味しい！