★具だくさんのヘルシー巾着煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をかけ油抜きし縦１か所を５㎜程切る。
   ひじきは戻す。
   豆腐はざるに手で握りつぶし水切りする。
   エリンギは１㎝幅の薄切り。
   人参はせん切り。
   油揚げの切り端は細かく切る

2. 2

   （１）と醤油を加え
   混ぜる。
   なから２等分に分ける。

3. 3

   （２）を油揚げに詰め
   楊枝で止める。

4. 4

   鍋に○を入れ、
   ひと煮たちさせ、
   （３）を入れ落とし蓋をし、中火弱位で時々煮汁をかけながら１２～３分煮る。
   
   煮ている間にほうれん草を茹で４㎝位に切る。

5. 5

   器に巾着煮を縦半分に切り楊枝をはずし
   盛りつけ、ほうれん草を添え煮汁をかける。