硬くない！　ゴボウとニンジンの　きんぴら！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウは包丁の背でこそぎ、2ミリ巾の斜め切りにし、それを倒して2ミリ巾のマッチ棒状に切る。

   

2. 2 ニンジンはゴボウより少し太目に同じように切る。

   

3. 3 ゴボウはサッと水に通し、水気を切っておく。

   

4. 4 鍋にごま油を入れ、中火でゴボウとニンジンを炒める（全体が混ざれば良い）

   

5. 5 すき焼きのタレ、みりん、酒を入れ、中火で約10分　ふたをして炊く。

   

6. 6 最後に強火にし、混ぜながら水分を飛ばす。