茄子の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   縦半分に切った茄子に、5ミリ巾の切れ目を入れ、半分に切って置く。
   味ポンとみりんを合わせて置く㋐

2. 2

   熱したフライパンに、サラダ油を入れ、茄子全体に油を絡める。
   中火にして5分程炒める。

3. 3

   茄子が柔らかくなったら㋐を入れ、強火でで炒め汁を半分くらいにする。

4. 4

   火を止め、2~3分置いておくと、味が浸み込む。
   食べる前に強火でサッと炒めると、なお美味しい。